Công nghệ sấy lạnh là gì? Nguyên lý & Ưu nhược điểm.
Sấy lạnh là phương pháp sấy khô thực phẩm ở nhiệt độ thấp, sử dụng không khí khô kết hợp với độ ẩm từ 10% đến 30%.Quá trình sấy được thực hiện trong điều kiện ở nhiệt độ thấp dao động từ 35 độ C đến 60 độ C. Nói một cách khác, quá trình sấy lạnh ...
Đọc thêm