KIẾN THỨC VỀ CẤU TẠO VÀ THÀNH PHẦN QUẢ CÀ PHÊ
4. Thành phần hoá học của hạt cà phê. Tùy theo giống cà phê và phụ thuộc vào điều kiện canh tác mà những thành phần hoá học có sẽ bị thay đổi. Nhìn chung, cà phê chứa những nhóm chất hữu cơ và nhóm chất …
Đọc thêm